شركة دونغشين ميلامين (شيامن) الكيميائية المحدودة

أصدرت إدارة الإشراف على السوق ببلدية شنغهاي مؤخرًا قائمةً تضم تسع دفعات من أدوات المائدة المصنوعة من الميلامين دون المستوى المطلوب. وقد تبين أن خمسة أنواع من هذه الأدوات تحتوي على مستويات هجرة ميلامين دون المستوى المطلوب، مما أثار اهتمامًا كبيرًا بسلامة هذه الأدوات.

في الواقع، تُعدّ أواني الميلامين شائعة جدًا في السوق. تُعرف أيضًا باسم أواني الخزف المقلد، وهي في الأساس نوع من المنتجات البلاستيكية. مع ذلك، فإن ظهور مصطلح "ميلامين" قد أثار حتمًا حساسية لدى المستهلكين.

هل يُعدّ استخدام مركب قولبة الميلامين كمادة خام لأدوات المائدة المصنوعة من الميلامين آمنًا؟ وكيف يُستخدم علميًا؟ في 29 يونيو، صرّح شياو ديهاي، الباحث المساعد في معهد تشانغتشون للكيمياء التطبيقية التابع للأكاديمية الصينية للعلوم، لصحيفة بكين نيوز، بأن أدوات المائدة المصنوعة من الميلامين عالية الجودة تكاد تخلو من مونومرات الميلامين أو الفورمالديهايد الحرة، ولن تُشكّل أي خطر على الصحة العامة. وفي الوقت نفسه، نبه المستهلكين إلى ضرورة ألا تتجاوز درجة حرارة التسخين 120 درجة مئوية عند استخدام أدوات المائدة المصنوعة من الميلامين، كما يجب تجنب تسخينها في أفران الميكروويف، أو استخدامها في درجات حرارة عالية، أو حفظ الأطعمة الدهنية فيها، وما إلى ذلك. ويُنصح أيضًا بتجنب استخدامها في البيئات الحمضية.

تتميز أواني الميلامين بمظهرها الجذاب، ومتانتها، ومقاومتها للاشتعال، وعمرها الطويل. هذه الميزات تجعلها مفضلة لدى بعض مطاعم الوجبات السريعة والعائلات. الميلامين مادة كيميائية عضوية حلقية غير متجانسة تحتوي على النيتروجين. فهل استخدامها في صناعة أواني الميلامين آمن؟

صرح شياو ديهاي لصحيفة بكين نيوز بأن المادة الخام الرئيسية لأواني الميلامين هي راتنج الميلامين عالي النقاء، وهو مركب جزيئي كبير يتكون من بلمرة الميلامين والفورمالديهايد. وأضاف: "لا يوجد تقريبًا أي مونومر ميلامين أو فورمالديهايد حر في المنتجات عالية الجودة، ولن تسبب أي ضرر للإنسان".

أشارت إدارة الإشراف على السوق ببلدية شنغهاي، خلال عمليات التفتيش والتحليل العشوائية التي أجرتها على أدوات المائدة المصنوعة من الميلامين، إلى أن استخدام الميلامين كمادة خام في إنتاج هذه الأدوات عملية ناضجة. يتميز راتنج الميلامين فورمالديهايد بثباته العالي عند درجات حرارة أقل من 120 درجة مئوية. وطالما أن عملية الإنتاج مطابقة للمعايير، فلا داعي للقلق بالنسبة للمستهلكين.

وفقًا لمتطلبات المعيار الوطني لسلامة الأغذية بريطانيا العظمى 4806.7-2016 (المواد والأدوات البلاستيكية الملامسة للأغذية)، فإن شرط الكشف عن هجرة الميلامين في أواني الميلامين هو نقعها في محلول حمض الخليك بنسبة 4% عند درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة ساعتين. وفي الحياة اليومية، تكون ظروف الاستخدام الفعلية أقل بكثير من شروط الاختبار هذه.

تجدر الإشارة إلى أن أواني الميلامين ليست متينة. صرّح شياو ديهاي لصحيفة بكين نيوز بأنه يجب استخدام أواني الميلامين بطريقة علمية. يتراوح عمر أواني الميلامين عادةً بين سنتين وثلاث سنوات. أثناء الاستخدام، إذا ظهرت على الأواني علامات مثل التشققات أو تغير اللون أو التشوه أو الخدوش، فيجب التوقف عن استخدامها فورًا.

علم مراسل صحيفة بكين نيوز أنه عند استخدام أواني الميلامين، يجب تجنب استخدامها في بيئة ذات تباين كبير في درجات الحرارة، وإلا فإنها عرضة للتشقق. عند تنظيف أواني الميلامين، يُنصح بعدم استخدام الليفة الخشنة أو مسحوق التنظيف، لأنها ستخدش سطحها وتجعلها أكثر عرضة للتلوث. إضافةً إلى ذلك، يُفضل تجنب طهي الطعام بالبخار أو السلق في أواني الميلامين، لأن درجات الحرارة العالية قد تتسبب في تسرب مواد سامة من النقوش الملونة أو من مادة الأواني نفسها.

تُذكّر شياو ديهاي بضرورة معالجة أواني الميلامين عالية الجودة قبل استخدامها. يمكن غليها في الخل الأبيض أو الماء لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم تركها منقوعة حتى تبرد تمامًا. هذه العملية تُطهّر الأواني وتُعقّمها، كما تُساعد على إذابة أو تبخّر أي مواد ضارة متبقية.